Construire son propre four : comment ça marche avec les vieilles briques

[Véronique]

Ce modèle est un four de cuisson très simple, que vous construisez principalement à partir de briques, d'argile et de sable.

[Emmanuelle]

Il se compose d'une base en briques avec chambre de combustion voûtée et d'une voûte de cuisson en briques surélevée, isolée par une couche d'argile et de paille. Ce four n' a pas de cheminée.

[Étienne]

Le feu dans la chambre de combustion réchauffe la chambre de cuisson en l'espace d'une à deux heures, ce qui permet par exemple de cuire du pain ou des pizzas. Choisissez la taille du poêle pour qu'il réponde à vos besoins, c'est-à-dire qu'il est légèrement plus grand que pour une famille.

[Brice]

Le four doit être placé sous un même toit, car il est construit avec de l'argile et, autrement, il serait trop rapidement altéré par la pluie. Si vous ne disposez pas déjà d'un endroit abrité convenable, vous pouvez également construire vous-même un simple abri.

[Gustave]

Puisque les flammes peuvent frapper la chambre de combustion, vous devez vous assurer qu'il n' y a pas de matériaux inflammables ou de buissons à proximité lors du choix d'un emplacement.

Comment construire le four vous-même ?

[Romaine]

Puisque les flammes peuvent frapper la chambre de combustion, vous devez vous assurer qu'il n' y a pas de matériaux inflammables ou de buissons à proximité lors du choix d'un emplacement.

Comment construire le four vous-même ?

Créez un dessin de construction simple en fonction de la taille de la surface de cuisson souhaitée. Pour une famille, la taille d'une plaque de cuisson normale est suffisante, soit environ 40 x 50 centimètres. Si vous voulez déterminer la largeur de la base, ajoutez la longueur double d'une brique et 20 centimètres pour la couche isolante à la largeur de la surface de cuisson. La longueur minimale du socle est déterminée par la longueur de la surface de cuisson, plus deux largeurs de briques et 10 centimètres de couche isolante.

[Denise]

Une fois que vous avez déterminé les dimensions du socle, creusez une zone correspondante jusqu'au sol solide, mais à une profondeur d'au moins 15 centimètres. Remplissez la fosse de sable et placez les grosses pierres de façon à ce qu'elles pointent vers le haut avec une surface plane et lisse. Comprimez cette fondation, par exemple en la battant, et attendez un jour pour continuer à travailler. Poser la surface avec du feutre de couverture qui protège contre l'humidité.

[Baudouin]

Utiliser du mortier d'argile pour murer la chambre de combustion et la chambre de cuisson, car elle est résistante à la chaleur. Vous pouvez également utiliser d'autres mortiers pour les murs extérieurs. Le mortier d'argile a la bonne quantité de sable si vous jetez une bosse malaxée sur le sol et que vous montrez des fissures et des éclats, mais la bosse ne se désintègre pas complètement.

[Charlotte]

Maintenant, construisez le socle avec la chambre de combustion. La chambre de combustion est à peu près aussi large que la chambre de cuisson. Marquez la zone au milieu et mettez deux rangées de briques sur chacun des côtés longs. Placez ensuite le panneau entre les deux de façon à ce qu'une courbure apparaisse et que vous puissiez vous orienter pendant le mur.

[Cesaire]

Posez quelques briques sur le milieu du carton de façon à ce qu'il soit bien courbé et fixez-les également avec des pierres au fond. Murer la voûte des deux côtés en même temps. La forme incurvée est créée par des joints en forme de coin, c'est-à-dire que les joints sont plus étroits à l'intérieur qu' à l'extérieur.

[Cunegonde]

Mur des parois latérales et fermer les côtés avant et arrière avec un mur droit en brique. Les parois extérieures doivent être d'environ une à deux couches de briques plus hautes que l'arche de la chambre de combustion.

[Theirn]

Remplissez la cavité de la base avec du sable. Dans ce sable, posez des briques aussi lourdes et lisses que possible sur la surface de cuisson. Les pierres ne sont pas solidement murées, car le matériau se dilate sous l'effet de la chaleur. Vous pouvez aussi utiliser des briques en argile réfractaire au lieu de briques, car elles emmagasinent encore mieux la chaleur.

[Nadia]

La chambre de cuisson est similaire à la chambre de combustion. Les briques sont bien adaptées, mais vous pouvez aussi utiliser de l'argile réfractaire pour un meilleur stockage de la chaleur. Fermez la chambre de cuisson à l'arrière, mais ne mettez pas de mur extérieur.

[Hermine]

Découpez une assiette en bois de trois à quatre centimètres d'épaisseur, en recouvrant l'ouverture voûtée de la chambre du four. La porte en bois est ensuite mise à l'eau pendant que le feu brûle. Lors de la cuisson, il fournit suffisamment d'humidité dans la chambre de cuisson.

[Inès]

Un mélange de boue d'argile et de paille hachée assure une bonne isolation. Verser le mélange graduellement sur le four et lisser avec les mains. Dans la zone de la porte, travailler dans un bord adapté à la porte en bois.

[Rodolph]

Le four doit sécher correctement avant la première cuisson. Vous pouvez aider en le chauffant soigneusement.