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La menthe n'est pas la même chose que la menthe. Il existe de nombreuses variétés d'herbes aromatiques. La sauce anglaise à la menthe est fabriquée à partir de menthe verte (Mentha spicata). Pour le thé à la menthe poivrée classique, on utilise une autre variété, la Mentha x piperita. Dans le jardin, la menthe pousse souvent si fortement que ses stolons doivent être apprivoisés.

Cultiver et couper les herbes populaires ?

Plantez la menthe dans votre jardin à un endroit où elle peut se répandre, ou limitez-la avec des barrières de racines souterraines. Les jeunes plants peuvent facilement être achetés dans les pépinières ou chez le voisin, qui vous donne simplement quelques branches de racines.

Les bonbons à la menthe l'aiment un peu plus humide et s'entendent bien à l'ombre partielle. Le sol doit être riche en humus. Les plantes sont reconnaissantes pour le compostage annuel.

Une fois que la menthe est incarnée, elle peut proliférer rapidement. Cela signifie que même si l'espace est disponible, vous n'aurez plus jamais besoin d'acheter du thé à la menthe.

Il y a plusieurs façons de couper la menthe. Vous pouvez couper des feuilles fraîches pour le thé tout au long de l'été. Le thé froid à la menthe poivrée est une boisson désaltérante agréable dans la chaleur.

Vers le mois de septembre, peu avant la floraison, vous pouvez couper complètement les plantes pour le séchage. Laisser environ 20 centimètres derrière. Les tiges coupées sont suspendues en l'air. Quand les tiges sont sèches, vous pouvez facilement essuyer les feuilles. Les tiges minces sont faciles à laisser dans les marchandises sÃ? ches pour le thé.

Comme la menthe fleurie est un pâturage précieux en septembre, les apiculteurs et certains amoureux de la nature coupent leur menthe plus tôt et la laissent fleurir en septembre. Vous pouvez toujours hacher un peu tout l'été et toujours sécher un peu, de sorte qu'il est suffisant pour le thé en hiver. Ensuite vous avez votre moisson de menthe et les abeilles ont le nectar.

Que ce soit en juillet ou en septembre, coupez le matin. Ensuite, la rosée du matin est séchée et les plantes ne sont pas encore émerveillées par la chaleur de midi.

En hiver, les tiges de menthe meurent. Ils exorcisent encore abondamment au printemps.


Différents types de menthe ?

Les espèces les plus connues sont les deux variétés mentionnées ci-dessus: la menthe poivrée et la menthe verte.

La menthe de pomme (Mentha suaveolens) a une odeur agréable de pomme en plus de l'arôme de menthe.

Mentha x piperita citrata est connu sous le nom de menthe citronnée ou orange. Son arôme rappelle l'Eau-de-Cologne.

La menthe de gingembre (Mentha x gentilies "Variegata") a un arôme très fort et est caractérisée par des feuilles ovales mouchetées jaunes.

La liste de tous les types et cultivars de menthe irait au-delà du champ d'application de cet article.

Godelieve a écrit : La liste de tous les types et cultivars de menthe irait au-delà du champ d'application de cet article.

La menthe fraise, la menthe japonaise, les différents arbustes de menthe et bien d'autres encore séduisent le jardinier

Une espèce, le Poleiminze (Mentha pulegium), a été utilisée contre la vermine au Moyen Age. Il est toxique et ne se prête pas à la consommation.