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De plus en plus de gens commencent à cultiver des légumes et des épices de façon artisanale sur la terrasse, le balcon ou le rebord des fenêtres.

De nombreuses plantes telles que le cresson, les tomates ou la moutarde peuvent être cultivées très facilement, de sorte que diverses parties aériennes de la plante à épices peuvent également être utilisées dans la cuisine.

La hauteur du plant de moutarde dépend de la variété. La moutarde noire atteint une hauteur de 1,80 m, tandis que la moutarde brune atteint un mètre. La plus petite variante est la moutarde blanche avec une hauteur de 70 cm.

Vous pouvez utiliser les plants de moutarde de diverses façons pour préparer des salades, bien que les feuilles de graines ou les tiges de la moutarde puissent également être transformées. De cette façon, vous pouvez utiliser des plants de moutarde, du cresson et autres. un petit coin épicé dans l'appartement ou dans le jardin, d'où vous pouvez vous servir si nécessaire encore et encore. De plus, il n'est plus important de couper l'épice directement du jardin ou de la plante pour la consommer en salade, en fromage blanc ou sur du pain.

Cultiver et fournir de la moutarde correctement ?

Comme la moutarde, semblable au cresson, est très peu exigeante en termes d'état du sol, vous pouvez facilement faire germer une moutarde et la faire pousser après sa germination.

Placez un papier de cuisine en cellulose dans un petit bol et humidifiez-le avec de l'eau.

Déposer au moins une graine de moutarde sur le chiffon humide et s'assurer que la graine de moutarde de la moitié inférieure du chiffon entre en contact avec le torchon humide et, si nécessaire, écraser légèrement la cellulose humide jusqu' à la moitié inférieure de la graine de moutarde.

Sidonie a écrit : Déposer au moins une graine de moutarde sur le chiffon humide et s'assurer que la graine de moutarde de la moitié inférieure du chiffon entre en contact avec le torchon humide et, si nécessaire, écraser légèrement la cellulose humide jusqu' à la moitié inférieure de la graine de moutarde.

Veillez à ce que la graine ou le linge de moutarde reste humide pour que l'eau puisse pénétrer dans le grain et causer la germination. Il suffit de garder la coquille humide à température ambiante.

Dès que la germination est amorcée en quelques jours, laisser la graine de moutarde germée dans le bol pendant encore 5 à 7 jours jusqu' à ce qu'une petite plante de moutarde se soit développée.

Plantez ensuite la jeune moutarde dans un pot avec drainage, en utilisant n'importe quel sol ou substrat car la moutarde est très frugale.

Placez la moutarde en développement dans un endroit clair ou ensoleillé pour qu'elle prospère vigoureusement et sainement.

En juin-août, selon les conditions climatiques, la plante de moutarde produit ensuite des fleurs jaunes qui, lorsqu'elles sont fleuries, développent les graines de moutarde désirées que vous pouvez enlever et broyer ou écraser en moutarde.

Au cas où les plants de moutarde deviendraient très gros, vous devriez les attacher à un bâton de bambou pour les protéger, sinon le vent pourrait briser la pousse principale.

Essayez de cultiver des plants de moutarde à l'aide de graines de moutarde pour produire votre propre moutarde. En outre, la plante à moutarde est une belle plante d'épices, que vous pouvez utiliser avec les différents composants de la plante dans une large mesure complètement processus dans la cuisine.