Qu'est-ce que Konjak ?

Pierre

03 Nov 2017 03:15


Le Konjak est une plante herbacée vivace qui pousse à partir d'un tubercule. Elle appartient à la famille des Araceae et au genre Amorphophallus.
Colette

03 Nov 2017 13:29


À partir d'un diamètre de bulbe de 12 centimètres, une fleur apparaît en février, entourée d'une feuille haute et composée d'une fiole violette jusqu' à 55 centimètres de long, l'inflorescence est entourée d'une feuille haute, le parfum évoquant la charogne et la couleur de la chair attire les insectes qui tombent dans le chaudron qui forme la feuille haute. Il y a les fleurs femelles fertilisables.
Yann

03 Nov 2017 13:41


Dès que les fleurs femelles sont fécondées ou fanées, les fleurs mâles sur le bulbe supérieur mûrissent et versent le pollen sur les insectes dans le chaudron. Cela s'ouvre et les insectes transportent le pollen vers d'autres flacons. La plupart des fleurs s'effondrent.
Raoul

04 Nov 2017 10:32


A partir du tubercule pousse maintenant une seule feuille, qui pousse entre 1,30 et 2,50 mètres de haut. Il a des plumes doubles et sa forme rappelle celle d'un parapluie. La tige ressemble à un tronc d'arbre. L'imposante plante, qui ressemble à un arbre, se compose d'une seule feuille.
Albertine

04 Nov 2017 11:27


En automne, la feuille meurt et la force se déplace vers la racine. Le tubercule racine augmente de diamètre et forme des tubercules filles.

Importance du Konjak dans la nutrition ?
Félicien

05 Nov 2017 14:42


Les racines Konjak contiennent beaucoup de glucomannane, qui peut être transformé en gel à partir des racines finement moulues, la farine Konjak, qui est également utilisée pour les fameuses nouilles Shirataki.
Aristide

05 Nov 2017 20:57


La farine de konjak ne contient pratiquement pas de glucides digestibles, pas de gras et pas de gluten. Grâce à son pouvoir gonflant, il crée une sensation de saturation naturelle.
Irénée

05 Nov 2017 23:54


On dit qu'il abaisse la glycémie et le taux de cholestérol. Les scientifiques n'ont pas encore découvert de preuves d'ingrédients qui abaissent ces valeurs. Cependant, la glycémie et le cholestérol diminuent généralement lorsque les gens perdent du poids.
Urbain

07 Nov 2017 07:43


Des recettes délicieuses avec peu de calories ?
Lazare

08 Nov 2017 18:25

Vivienne a écrit : gaufrettes de riz
Fettuccine en sauce aux carottes
Gerald

10 Nov 2017 05:54


Nouilles Shirataki à la Bolognese
Gérard

11 Nov 2017 18:34


smoothie au chocolat et aux fraises
Muriel

12 Nov 2017 01:02


? rôti Shirataki

Valeur nutritive de la farine ?
Hector

12 Nov 2017 02:50


Le micronutriment le plus important est le glucomannane. Il se compose de longues chaînes de glucides indigestes et devient un gel solide dans l'eau. Le polysaccharide peut lier 50 fois plus d'eau que son poids.
Simon

12 Nov 2017 09:41


Les valeurs nutritionnelles de la farine sont indiquées dans le tableau. Rappelez-vous que 100 grammes de nouilles Konjak ne contiennent que trois grammes de farine, le reste est de l'eau. Les pâtes ne contiennent que trois calories, donc la teneur en glucides, matières grasses, fibres et minéraux est insignifiante. Par exemple, les pâtes ne contiennent que 0,15 g de matières grasses.

Cultiver la plante ?
Esther

12 Nov 2017 10:39


Les plantes peuvent facilement être cultivées à partir des tubercules racines.
Répondre