Emedoc

La listériose et la toxoplasmose sont les deux infections alimentaires les plus fréquentes et en même temps les plus graves. Alors que la toxoplasmose est une maladie causée par des parasites, la listériose est causée par la bactérie appelée listériose.

La listériose se transmet surtout par la viande crue ou le fromage au lait cru et peut endommager l'enfant à naître, tant mentalement que physiquement. La traite ou l'abattage d'un animal peut faire entrer des bactéries dans le lait. Si vous aimez consommer des produits laitiers pendant la grossesse, n'utilisez généralement que du lait pasteurisé. Les emballages de lait manipulés de manière non hygiénique peuvent également être considérés comme une source de bactéries.

Les premiers signes de la maladie sont les frissons, la lenteur et la somnolence, les maux de tête et les douleurs dans les membres et souvent une fièvre modérée. Les symptômes d'une infection gastro-intestinale sont également possibles. En raison des "signes communs de la grippe", l'infection est souvent détectée très tard ou pas du tout.

Gorgonzola pendant la grossesse - veuillez ne pas ?

Si vous avez déjà été enceinte ou si vous êtes juste enceinte, vous connaissez probablement les fringales occasionnelles et les envies irrésistibles de divers aliments comme le gorgonzola, les cornichons marinés, le chocolat ou tout simplement un pain copieux avec beaucoup de beurre et de saucisse. Même si vous aimeriez "tuer" pour un repas bien-aimé fait de lait cru ou de viande crue, vous devriez vous abstenir de le faire si possible pendant la grossesse.

Félicien a écrit : Si vous avez déjà été enceinte ou si vous êtes juste enceinte, vous connaissez probablement les fringales occasionnelles et les envies irrésistibles de divers aliments comme le gorgonzola, les cornichons marinés, le chocolat ou tout simplement un pain copieux avec beaucoup de beurre et de saucisse. Même si vous aimeriez "tuer" pour un repas bien-aimé fait de lait cru ou de viande crue, vous devriez vous abstenir de le faire si possible pendant la grossesse.

La Listeria ne peut être tuée que pendant le processus de chauffage à partir d'environ 70 degrés. Le fromage Gorgonzola est particulièrement dangereux. La moisissure bleue qu'il contient peut causer des toxines secondaires qui pourraient endommager votre bébé à naître. Pour cette raison, vous devriez toujours vous abstenir de chauffer du fromage bleu.

Tous les produits laitiers crus contiennent de grandes quantités de listériose. Gorgonzola est maintenant disponible non seulement à partir de lait cru mais aussi à partir de lait pasteurisé. Il peut être consommé sans hésitation, mais ne pas chauffer. Vous devriez absolument consommer les produits laitiers ouverts dans les 2 jours, sinon Listeria pourrait se calmer à nouveau.

Si ce symbole n'est pas apposé sur un produit laitier de votre choix, le lait a été traité thermiquement.

Évitez tout type de fromage à pâte molle, même s'il est fabriqué à partir de lait pasteurisé, qui est très sensible et attire presque magiquement les bactéries.

Si vous n'utilisez que des fromages traités thermiquement et que vous enlevez toujours la croûte de fromage, vous excluez tous les risques d'infection et pouvez profiter de votre grossesse avec tous vos sens!

Évitez ces aliments pendant la grossesse; ?

Christian a écrit : Si vous n'utilisez que des fromages traités thermiquement et que vous enlevez toujours la croûte de fromage, vous excluez tous les risques d'infection et pouvez profiter de votre grossesse avec tous vos sens!

Évitez ces aliments pendant la grossesse; ?

Si vous ne souhaitez pas prendre de risques pour la santé pendant la grossesse, évitez les produits tels que la crème, les salades de charcuterie prêtes à consommer, les salades prédécoupées, le fromage frais, le fromage au lait cru (généralement), la viande crue, les viandes crues fumées et le poisson fumé pour la plupart.