Emedoc

L'avocat, également connu sous le nom de poire à beurre ou fruit du beurre, appartient à la famille botanique des plantes de laurier.

Originaire du sud du Mexique, il est aujourd'hui cultivé dans presque tous les pays tropicaux.

Les avocats sont disponibles au supermarché toute l'année. Comme les fruits sont cueillis avant la maturité, par exemple, ils sont souvent mal mûrs avant d'arriver au marché. Cependant, les fruits mûrissent rapidement et sont prêts à manger en quelques jours.

Les avocats existent maintenant dans plus de 400 variétés et goûts différents. À l'intérieur, il a un noyau de la taille d'une balle de golf. Leur chair est habituellement jaunâtre et se décolore rapidement lorsqu'elle est oxydée par l'air.

Les avocats immatures sont-ils vraiment toxiques? ?

Le test de maturité: si un avocat est mûr ou pas, on le voit par le fait que la peau du fruit cède rapidement à une légère pression. Si ça ne cède pas, l'avocat est immature.

Gratien a écrit : Le test de maturité: si un avocat est mûr ou pas, on le voit par le fait que la peau du fruit cède rapidement à une légère pression. Si ça ne cède pas, l'avocat est immature.

Manger un avocat immature peut causer des douleurs abdominales et des crampes. Un fruit non mûr contient une plus grande quantité de persine, qui est également responsable du goût amer et a un effet toxique sur le corps.

Les avocats qui sont immatures doivent être mûrs dans une certaine mesure avant d'être consommés. Ce n'est qu'alors que le poison Persin est présent en petites quantités inoffensives et que le fruit est comestible.

La chair du fruit est légèrement crémeuse et beurrée lorsqu'elle est mûre et non toxique.

Un avocat immature ne peut pas être servi avec une cuillère, car la viande n'est pas encore facilement détachée de la peau.

Afin d'accélérer le processus de maturation, il est conseillé d'envelopper l'avocat dans un morceau de papier journal et de le conserver à température ambiante pendant plusieurs jours. Après seulement quelques jours, le fruit est mûr, non toxique et comestible.

Pour la plupart, évitez les fruits non mûrs.