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Si vous voulez fournir à votre corps un apport suffisant d'antioxydants, vous devez choisir soigneusement vos aliments. En particulier, une grande partie de ces substances biologiques bénéfiques pour la santé se trouve dans les fruits et légumes.

La vitamine C est l'antioxydant le plus connu. Afin de répondre aux besoins nécessaires de la vitamine de puissance, vous devriez de plus en plus compter sur les agrumes tels que les citrons et les oranges. Des niveaux particulièrement élevés de vitamine C sont également présents dans le cassis, les kiwis et le paprika. Consommez ces aliments le plus souvent possible sous forme de crudités, par exemple comme délicieuse salade de fruits.

Le bêta-carotène est également un antioxydant important. Pour assurer un approvisionnement suffisant, vous devriez utiliser des tomates, du chou, du brocoli, des carottes, de la citrouille et du chou frisé. Faites cuire les légumes à la vapeur et évitez une cuisson forte et de longues périodes de cuisson. Préférez les tomates en conserve avec une teneur en antioxydants plus élevée que les produits frais comparables.

Fournissez à votre corps des aliments contenant de la vitamine E. Préparez votre salade avec une huile végétale de haute qualité afin d'obtenir un apport suffisant.

Préparez un repas de poisson au moins deux fois par semaine. Le sélénium qu'il contient est également un antioxydant important.

Assaisonnez régulièrement vos aliments avec des oignons et de l'ail, qui appartiennent aux antioxydants sulfurés.

Délicieux plat de pâtes aux antioxydants ?

La recette suivante combine plusieurs aliments contenant des antioxydants. N'utilisez que des ingrédients de haute qualité.

Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile.

Cuire le brocoli dans un peu d'eau salée.

Couper les tomates pelées en dés et les ajouter au mélange d'ail d'oignon.

Ajouter ensuite le brocoli cuit et le persil.

Laisser la sauce cuire lentement à basse température jusqu' à obtention d'une consistance crémeuse.

Nicolas a écrit : Laisser la sauce cuire lentement à basse température jusqu' à obtention d'une consistance crémeuse.

Saler et poivrer au goût.

Cuire les pâtes al dente et servir avec la sauce. Bon appétit!