Emedoc

Les personnes qui se plaignent de problèmes de santé après avoir bu du lait ou des produits laitiers sont habituellement référées à une intolérance présumée au lactose. Cependant, force est de constater que l'intolérance au lactose n'est que la réaction de l'organisme à certaines substances contenues dans les produits laitiers. Toute personne souffrant d'allergie au lait est allergique aux protéines du lait. Si c'est le cas, le passage à des produits sans lactose ne vous aidera pas non plus, car ils continuent à recevoir des protéines du lait.

Si vous soupçonnez que vous souffrez d'intolérance au lactose, vous devriez consulter votre médecin. Cette personne peut préciser si vous ne tolérez pas vraiment les lactates contenus dans le lait ou si vous êtes allergique aux protéines du lait.

Le passage à des produits sans lactose est devenu très facile. Presque tous les supermarchés offrent du lait et des desserts sans lactose. Aujourd'hui, la plupart des grands fabricants de produits alimentaires ont leur propre gamme de produits dans laquelle les additifs lactose sont supprimés.

Hervé a écrit : Le passage à des produits sans lactose est devenu très facile. Presque tous les supermarchés offrent du lait et des desserts sans lactose. Aujourd'hui, la plupart des grands fabricants de produits alimentaires ont leur propre gamme de produits dans laquelle les additifs lactose sont supprimés.

La crème de café ou le lait concentré peuvent également être achetés sans lactose. Cependant, comme la consistance du lait condensé est différente de celle du lait concentré classique, il est recommandé de travailler avec des blanchisseurs de café sans lactose. C'est plus crémeux en comparaison, donc le café a meilleur goût.

Cependant, le lait concentré sans lactose présente certains avantages. D'une part, il ne peut pas devenir acide; d'autre part, la teneur en calories du lait concentré sans lactose est considérablement inférieure à celle des crèmes de café conventionnelles du fait de la production purement végétale.

De nombreux produits, comme le lait condensé, peuvent être commandés en ligne. De nombreux fournisseurs de produits sans lactose ont des boutiques en ligne où vous pouvez acheter une variété de produits sans lactose.

Un régime sans lactose est souvent assimilé à un régime végétarien ou même végétalien. Ce n'est pas correct, car l'absence de lactose ne signifie pas qu'aucune substance animale n'est consommée.

Si vous voulez vivre sans lait de vache et sans lactose, vous pouvez utiliser des produits à base de soja. Le lait de soya est toujours sans lactose.

Joséphine a écrit : Si vous voulez vivre sans lait de vache et sans lactose, vous pouvez utiliser des produits à base de soja. Le lait de soya est toujours sans lactose.

Pour le plaisir du café en particulier, vous pouvez compter sur un grand nombre de succédanés du lait sans lactose. Les pièces sont en soja. D'autres formes de lait sans lactose sont à base de lait de coco, de riz ou d'avoine.

De nombreux fabricants de produits sans lactose déclarent les ingrédients très précisément. De cette façon, vous pouvez identifier exactement quelles substances sont contenues dans les produits, à la fois dans le supermarché et sur Internet. Ceci est particulièrement important si vous êtes allergique aux protéines du lait.

Si vous soupçonnez une allergie aux protéines du lait, soyez particulièrement prudent avec les produits finis. Les protéines du lait sont souvent ajoutées lors de la préparation des plats cuisinés et vous pourriez y réagir.