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La compréhension de l'anatomie est essentielle pour le mécanisme de production du lait.

Une vache a un pis avec quatre complexes mammaires, également connu sous le nom de quart en termes techniques. Il s'agit d'une tétine et du système correspondant de la glande mammaire.

Le lait est produit dans les alvéoles. Il s'agit de petits follicules glandulaires entourés de lactocytes qui synthétisent les composants du lait, principalement les protéines du lait, le lactose et la graisse. Le lait est pressé des lactocytes hors de la cavité des alvéoles à l'aide d'une cellule de panier contractile.

De là, grâce à la gravité, elle est dirigée vers le bas: d'abord à travers de petits conduits de lait, puis à travers des conduits de plus en plus grands dans la citerne. La citerne est un réservoir dans la tétine où le lait reste jusqu' à son retrait.

Le lait ne fait pas cette voie seul, le réflexe d'éjection du lait est nécessaire. Ceci est déclenché par l'aspiration du veau sur la tétine ou par le nettoyage du trayeur et la traite de la tétine. La cellule-panier se contracte en raison de l'hormone oxytocine, qui est libérée de cette façon.

Si la vache n'est pas traite, c'est ce qui se passe. ?

Une vache à haute performance produit actuellement environ 9000 litres de lait par an. Ceci doit être retiré de la vache. Mais que se passe-t-il si la vache n'est pas traite?

La vache produit les composants du lait qui s'accumulent dans la lumière des alvéoles. L'eau est aspirée par le lactose osmotiquement actif.

Lothaire a écrit : La vache produit les composants du lait qui s'accumulent dans la lumière des alvéoles. L'eau est aspirée par le lactose osmotiquement actif.

Au fur et à mesure que le lait s'accumule, la pression dans le système alvéolaire augmente. Normalement, il s'agit du point où la vache laitière doit être raccordée à un appareil de traite. Si cela n'est pas possible, la pression continue d'augmenter et endommage les lactocytes à tel point que la production de lait ne peut plus avoir lieu.

Cela conduit à l'involution de la mamelle - le tissu glandulaire est décomposé. En même temps, la mamelle n'est plus rincée, ce qui signifie que le lait fermente dans la mamelle. Les agents pathogènes présents dans la mamelle ou qui sont entrés dans la mamelle lors de la dernière traite ne peuvent plus être libérés. Cela peut facilement provoquer une mammite, une inflammation de la mamelle.

Vous voyez donc qu'une vache en forte production laitière a besoin d'être traite régulièrement pour assurer la santé de la mamelle.

Séchage de la vache ?

Mais que se passe-t-il si la vache a bientôt un veau et n'est pas censée donner du lait? Ce processus est appelé séchage.

Tout d'abord, la vache n'est normalement pas en lactation haute au moment du séchage. Lors de l'insémination, on veille à ce que le veau arrive au moment où le flux de lait se dessèche naturellement. La pression n'est donc plus aussi forte.

Il faut veiller à ce que la mamelle soit bien nettoyée et désinfectée lors de la dernière traite et qu'elle soit complètement traite. Des antibiotiques sont administrés dans chaque canal trayeur pour prévenir l'inflammation de la mamelle. La mamelle peut maintenant se rétablir jusqu' à la naissance.

Si vous envisagez d'acheter une vache laitière, vous devez garder à l'esprit qu'il faut la traire au moins une fois par jour, de préférence deux fois par jour!