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Comme son nom l'indique, le jersey provient de l'île de Jersey, qui appartient à la Grande-Bretagne. Depuis le début du XVIIIe siècle, les bovins Jersey sont connus comme race indépendante. De 1789 à 2008, les importations de bovins dans l'île ont été interdites afin d'éviter le croisement d'autres races dans la population de Jersey. Toutefois, les exportations étaient autorisées.

Le premier livre a été fondé au 19ème siècle sur l'île de Jersey. Il liste les pedigrees de toutes les vaches et taureaux. La race est aujourd'hui répandue dans le monde entier.

Depuis 1961, l'élevage de chandails est organisé en France. Actuellement il y a environ 3000 animaux de cette race qui vivent ici.

C'est de ça que les bovins Jersey sont faits. ?

Ils sont de couleur brune. La teinte peut varier du jaune jaunâtre au brun pâle en passant par le brun foncé. Les chandails de race pure ont une bouche légère, un gland de queue foncé et des griffes noires. Ils sont également connus pour leurs grands "yeux de cerf".

La vache Jersey est petite et délicate. Selon l'objectif de reproduction, ils doivent peser au moins 400 kg et avoir une taille minimale de 125 cm. A titre de comparaison: la race laitière la plus répandue, le Holstein noir ou rouge, mesure en moyenne 20 cm de plus et pèse 250 kg de plus.

Danielle a écrit : La vache Jersey est petite et délicate. Selon l'objectif de reproduction, ils doivent peser au moins 400 kg et avoir une taille minimale de 125 cm. A titre de comparaison: la race laitière la plus répandue, le Holstein noir ou rouge, mesure en moyenne 20 cm de plus et pèse 250 kg de plus.

Le caractère de cette race a une réputation particulièrement bonne. Les animaux ont une nature paisible et sont très maniables en raison de leur taille. Pour cette raison, ils sont également utilisés avec plaisir dans des endroits où le contact avec les enfants est possible, comme par exemple dans les fermes de vacances. &nbspsp.

Cette race est très précoce et met souvent bas à l'âge de 24 mois. Cela signifie que la production de lait commence très tôt. Les processus de naissance ne posent généralement pas de problème.

Gigi a écrit : Cette race est très précoce et met souvent bas à l'âge de 24 mois. Cela signifie que la production de lait commence très tôt. Les processus de naissance ne posent généralement pas de problème.

Les maillots sont également très durables et ont une bonne santé. Leurs griffes sont particulièrement dures et moins sensibles.

La spécialité de cette race



Les Jerseys appartiennent aux races bovines laitières pures. À 6000 kg par an, ils produisent moins de lait que le fameux Holstein, par exemple, qui produit en moyenne un peu moins de 9000 kg de lait. Cependant, ils compensent ce désavantage par de nombreux autres avantages.

L'un de ces avantages est l'excellente conversion alimentaire des bovins Jersey. Ils ont besoin de beaucoup moins de nourriture pour produire un kilo de lait que les autres races. Cela signifie d'importantes économies de coûts.

De plus, leur lait est quelque chose de très spécial. Il est riche en ingrédients précieux et contient une proportion particulièrement élevée de carotènes, de calcium et d'acides gras oméga-3. De plus, 6 % de matières grasses et 4,2 % de protéines en font le meilleur prix de vente.

Comme vous pouvez le voir, les bovins Jersey sont non seulement particulièrement beaux à regarder et paisibles dans leur manipulation, mais ils fournissent aussi un lait de grande valeur. Cette race n'est pas très fréquente, mais si vous passez devant le bétail en pâture, vous croiserez sûrement une vache en jersey ici et là.