Élevage massif : avantages et inconvénients
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Mathieu
Les avantages de l'agriculture industrielle résident principalement dans le secteur économique. Les grandes exploitations agricoles offrent un haut degré d'efficacité pour l'élevage, l'alimentation et le transport des animaux. L'entretien des locaux d'une grande entreprise de 100 000 poulets est nettement moins cher que le coût de 100 fermes de 1 000 poulets chacune. Les mêmes arguments s'appliquent également à tous les autres aspects du processus de production.
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Antoinette
L'efficacité élevée de l'élevage industriel permet de maintenir les prix des produits à des niveaux bas et de créer un approvisionnement presque illimité. Par exemple, il est possible pour le consommateur de produits d'origine animale de choisir à tout moment parmi une large gamme de produits d'origine animale pour un prix relativement faible, sans avoir à craindre des goulets d'étranglement.
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Brice
L'efficacité élevée de la production se traduit par une maximisation des profits pour les entreprises concernées. Ils ont un net avantage sur les petites exploitations agricoles en particulier.
L'environnement a de nombreux désavantages dus à l'élevage intensif ?
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Cerise
Les avantages de l'élevage industriel contrastent avec une liste assez longue d'inconvénients. C'est ce qui ressort le plus de la protection de l'environnement. Par exemple, l'élevage industriel est l'un des facteurs les plus importants en termes d'émissions de gaz à effet de serre. Pour comprendre pourquoi c'est le cas, il faut savoir que le méthane, qui est principalement émis par les bovins lors du processus digestif, est un gaz à effet de serre très efficace. Par conséquent, la production d'un kilogramme de boeuf a un équivalent CO2 d'un peu moins de 15 kg. Si vous convertissez maintenant ce chiffre à la production annuelle de viande bovine de 60 milliards de kilogrammes, la production annuelle s'élève à 900 millions de tonnes équivalent CO2. Ce calcul ne tient pas compte de la production laitière ou de l'élevage d'autres espèces.
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Rochelle
L'élevage intensif d'animaux de ferme a également un autre effet sur l'environnement. Par exemple, la fourniture d'aliments pour animaux prend beaucoup de place. En Amérique du Sud en particulier, de vastes étendues de forêt tropicale sont défrichées en monocultures végétales telles que le soja, qui sont ensuite utilisées pour l'alimentation animale. Les détracteurs de l'agriculture industrielle critiquent le fait que ce " processus de raffinement " rendrait inefficace l'utilisation des ressources de la planète, puisque l'humanité n'utiliserait pas directement les surfaces cultivées pour sa propre alimentation.
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Diodore
Il en va de même pour la consommation d'eau. La production d'un kilogramme de bœuf nécessite environ 16 000 litres d'eau. Cela signifie qu'un steak de 300 grammes consomme à peu près autant d'eau que le remplissage de 35 baignoires. En même temps, l'énorme quantité de fèces produites signifie que les eaux souterraines à proximité des installations d'engraissement sont souvent contaminées ou que des "zones mortes" sont créées dans les endroits où les fèces sont rejetées dans la mer. Ceux-ci se produisent parce que les nutriments contenus dans les fèces permettent une diffusion extrême des cultures d'algues. Ceux-ci réduisent à leur tour la teneur en oxygène de la masse d'eau respective en s'enfonçant, de sorte que la vie ne peut plus exister en elle. En mer Baltique, par exemple, la zone mortelle couvre actuellement la France (à partir de 2013).Rochelle a écrit : L'élevage intensif d'animaux de ferme a également un autre effet sur l'environnement. Par exemple, la fourniture d'aliments pour animaux prend beaucoup de place. En Amérique du Sud en particulier, de vastes étendues de forêt tropicale sont défrichées en monocultures végétales telles que le soja, qui sont ensuite utilisées pour l'alimentation animale. Les détracteurs de l'agriculture industrielle critiquent le fait que ce " processus de raffinement " rendrait inefficace l'utilisation des ressources de la planète, puisque l'humanité n'utiliserait pas directement les surfaces cultivées pour sa propre alimentation.
L'agriculture industrielle a encore plus d'embûches ?
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Chloé
Diodore a écrit :Il en va de même pour la consommation d'eau. La production d'un kilogramme de bœuf nécessite environ 16 000 litres d'eau. Cela signifie qu'un steak de 300 grammes consomme à peu près autant d'eau que le remplissage de 35 baignoires. En même temps, l'énorme quantité de fèces produites signifie que les eaux souterraines à proximité des installations d'engraissement sont souvent contaminées ou que des "zones mortes" sont créées dans les endroits où les fèces sont rejetées dans la mer. Ceux-ci se produisent parce que les nutriments contenus dans les fèces permettent une diffusion extrême des cultures d'algues. Ceux-ci réduisent à leur tour la teneur en oxygène de la masse d'eau respective en s'enfonçant, de sorte que la vie ne peut plus exister en elle. En mer Baltique, par exemple, la zone mortelle couvre actuellement la France (à partir de 2013).Rochelle a écrit : L'élevage intensif d'animaux de ferme a également un autre effet sur l'environnement. Par exemple, la fourniture d'aliments pour animaux prend beaucoup de place. En Amérique du Sud en particulier, de vastes étendues de forêt tropicale sont défrichées en monocultures végétales telles que le soja, qui sont ensuite utilisées pour l'alimentation animale. Les détracteurs de l'agriculture industrielle critiquent le fait que ce " processus de raffinement " rendrait inefficace l'utilisation des ressources de la planète, puisque l'humanité n'utiliserait pas directement les surfaces cultivées pour sa propre alimentation.
L'agriculture industrielle a encore plus d'embûches ?
Il est bien connu que la consommation excessive d'aliments pour animaux n'est pas nécessairement saine. Cependant, le plus grand danger pour la santé humaine n'est pas sur l'assiette, mais dans la grange. Si des dizaines ou des centaines de milliers d'espèces sont conservées dans des espaces confinés, les conditions d'hygiène sont généralement mauvaises. Ceci et le fait que de nombreux animaux ont des plaies ouvertes dues au cannibalisme et aux escarres conduiraient régulièrement à des épidémies. C'est pour cette raison et en tant qu'agent favorisant la croissance, les antibiotiques étaient souvent ajoutés à l'alimentation animale de manière prophylactique dans le passé. Bien que cette mesure soit désormais interdite à titre préventif, elle est toujours pratiquée régulièrement pour lutter contre les maladies aiguës. Il en résulte non seulement des résidus de médicaments dans les produits animaux, mais aussi des germes multirésistants. De nombreux médecins considèrent qu'il s'agit là de l'un des plus grands risques pour la santé humaine.
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Quentin
Beaucoup de gens qui s'opposent à l'élevage de masse n'évaluent pas les avantages et les inconvénients les uns par rapport aux autres, mais justifient leur rejet sur le plan moral. Ils affirment que les animaux sont sensibles à la souffrance et, en particulier dans l'élevage industriel, ils sont exposés à un niveau élevé de stress, de douleur et de comportement étranger forcé. Cependant, les conséquences que les gens tirent de ces connaissances sont très différentes et vont de la renonciation aux produits conventionnels au végétarisme, en passant par le végétarisme et la renonciation à toutes les formes de produits d'origine animale.